Dessert
Eismarillenknödel mit Himbeermark,
Schlagrahm und Früchten
(
g, h )
10.50 Pralinenparfait mit Zwetschgenröster
und französischem Schokoladenkuchen
(
c, g, h )
10.50 Weinempfehlung
Verdejo SAPIENTIA 2022
aus ökoloigschem Anbau (DEMETER), Weißwein feinfruchtig, elegant, trocken
El Lagar de Mohar, Rueda, Spanien
0,1l
4.20 •
0,2l
8.00 Zeitensprung GRÜNFRÄNKISCH 2021
historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt
Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken
ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
0,1l
4.30 •
0,2l
8.20 T- Cuvée IGT 2022
Rotweincuvée (Spätburgunder, Vernatsch und Merlot)
trocken, cremig, feine Frucht und Vanillearomatik
Kellerei Tramin, Südtirol
Unsere Empfehlung zu Ente, Gans und Wild
0,1l
4.10 •
0,2l
8.00