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  • Aperitif

    DEJAVU Oriental mit Hollerblütensirup und Tonicwater
    dazu Limette und Pfefferminze feiner französischer Aperitif mit Zitrusnoten und leichten orientalischen Gewürzen
    ( 2. )
    0,2l
    7.50
    Sarti "Sprizz"
    Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
    ( 2. )
    0,2l
    7.50
    Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
    und Tonicwater
    0,2l
    7.50
    Lillet mit Ginger Ale, Minze, Limette und Ingwer
    0,2l
    7.50
    Crodino Tonic
    mit Orangenscheibe und Eiswürfel "alkoholfrei"
    0,2l
    6.50

    Vorspeise

    Fleischbrühe mit Speckknödel und Schnittlauch
    ( a, c, g, i, j )
    5.70
    Gratinierter Ziegenkäse mit Honig-Dill-Senfvinaigrette,
    dazu Salatbouquet und hausgemachter Pastrami
    ( a, c, g, h, i, j )
    12.50
    Blaukrautrahmsuppe mit karamellisierten Birnen
    ( g, i, j )
    7.20

    Hauptspeisen

    Hirschbraten mit Wacholdersoße und Preiselbeeren,

    dazu Apfelblaukraut und Butterspätzle

    ( a, c, g, i, j )
    25.50
    Filets vom Wolfsbarsch mit Kräutern gebraten,

    dazu Rucola-Mandelpesto und Risotto mit gegrilltem Gemüse

    ( a, d, g, i, j )
    27.50
    Kartoffelnockerl mit geschmortem Kürbis, Erbsen

    und Schwarzkümmeljoghurt 

    dazu Parmesan und marinierter Rucola

    ( a, c, h, i, j )
    18.50
    Ochsenlendensteak (aus dem Dry Ager ca. 180 gr.) vom Grill,

    mit Auberginenmus, marinierten Kirschtomaten und Kartoffelgratin

    Ochse von Klostergut Reutberg, Sachsenkam
    ( a, c, i, j )
    36.00
    Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns

    Schweinebraten von Schwäbisch Hällischen Strohschweinschulter

    mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln

    Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
    ( a, g, i, j )
    17.00 + dazu gemischter Salat 6.50
    Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
    Für Umbestellungen berechnen wir 1 € für den Mehraufwand

    Dessert

    Französischer Schokoladenkuchen mit Ragout von der Flugananas
    und Sauerrahmmus
    ( c, g, h )
    10.50
    Zwetschgenröster mit Zimtcrumble
    und Walnußeis
    ( a, c, g, h )
    8.50

    Weinempfehlung

    Zeitensprung Alte Sorte (Grünfränkisch) 2023
    historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt. Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
    0,1l
    4.50  •  
    0,2l
    8.80
    Blaufränkisch, Sulzfelder Lerchenberg 2020
    Rotwein, feine Kirscharomatik, körperreich, trocken Weingut Burg Ravensburg, Kraichgau, Baden
    0,1l
    4.50  •  
    0,2l
    8.80
    Ronco Nolé 2022
    Rotwein Cuvée aus Merlot, Cabernet und Refosco, torcken, feine eingebundene Tanine, duftig Weingut Di Lenardo, Friaul, Italien
    0,1l
    4.10  •  
    0,2l
    8.00

  • Anfahrt


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