Aus unserem „Dry Ager“
Durch die lange Reifezeit von mindestens 6 Wochen im Dry Ager bekommt das Fleisch ein ausgeprägtes nussiges Aroma und wird sehr zart.
Wir verwenden ausschließlich Fleisch von heimischen Bauern.
Aktuell: Pinzgauer Färse von Florian und Johanna Rank, Samerberg
Momentan nicht verfügbar...
Neue Charge in der Reifezeit
Da wir aus Überzeugung ganze Tiere beziehen, ist jedes Teilstück limitiert.
Alle Preise enthalten die gesetzlich vorgeschriebene Mwst.