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Passionsfruchtschnitte mit hausgemachtem Brombeersorbet
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Passionsfruchtschnitte mit hausgemachtem Brombeersorbet
dazu Mangosoße
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Kabeljaufilet konfiert in Olivenöl, dazu Krebsbuttersoße,
26.50
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Lasagne von heimischem Wild (Reh und Wildschwein)
16.00
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Mokka-Crem brûlée mit hausgemachtem Mangosorbet
dazu Espresso
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Lebkuchenparfait mit Sauerkirschragout
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Kalbskopf gebacken mit hausgemachter Remouladensoße,
dazu Salatbouquet
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Schokoladenlasagne mit Mandarinenragout
und Passionsfruchtsorbet
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Leber gebraten vom Bio-Zicklein mit Johannisbeer-Portweinsoße
21.50
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Färsenlende (Jungrind) "Tiroler Art" mit Tomaten, gebratenem Speck
25.00
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