Unsere Speisen vom
18. Juli 2025
Aperitif
DEJAVU Oriental mit Hollerblütensirup und Tonicwater
dazu Limette und Pfefferminze
feiner französischer Aperitif
mit Zitrusnoten und leichten orientalischen Gewürzen
(
2. )
0,2l
7.50 Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Apfel-Quittensecco "alkoholfrei"
0,2l
6.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Brätstrudel und Schnittlauch
(
a, c, g, i, j )
5.70 Tomatenmus mit marinierten Zucchinis und Basilikumvinaigrette
dazu Salatbouquet, Baguette und geröstete Sonnenblumenkerne
(
g, h, i, j )
10.50 Hauptspeisen
Schlegelbraten vom Haushamer Milchkalb geschmort,
mit Thymiansoße, dazu gebratene Reherl und Spätzle
Kalb von Reischl Leonhard, Hausham
(
a, c, g, i, j )
24.50 Doradenfilets gebraten mit Basilikumsoße,
dazu Ingwerspinat und Mandelreis
(
d, g, i, j )
27.50 Spaghetti mit Tomaten, Sojabohnenkerne und Parmesan,
dazu marinierter Rucola und geröstete Pinienkerne
(
a, c, g, h, i, j )
16.50 Maishendlbrust gebraten mit Erbsen-Schwammerlrisotto
dazu Balsamicoschalotten
(
g, h, i, j )
22.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratene Schulter vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
20.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Erdbeer-Tiramisu mit Espresso
(
a, c, g, h )
8.50 Eismarillenknödel mit Mangosoße,
Schlagrahm und marinierten Beeren
(
c, g, h )
10.50 Weinempfehlung
Zeitensprung Alte Sorte (Grünfränkisch) 2023
historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt.
Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken
ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 FUNDUS IGP 2021
Rotwein, trocken, feine Tanine, ausgewogen, fruchtig,
ungefilterter Naturwein, Bodega Fuente Reina,
Sevilla, Spanien
(
l )
0,1l
4.60 •
0,2l
9.00 NOBILE di Monepulciano DOCG 2020
Rotwein (Sangiovese/Prugnolo/Gentile)
trocken, harmonisch, feine Frucht, biologischer Anbau
Weingut Salcheto, Toskana
0,1l
4.90 •
0,2l
9.70 
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