Unsere Speisen vom
6. Oktober 2022
Aperitif
"Hugo" Prosecco mit Hollerblütensirup und Minze
0,2l
5.90 Lillet mit Ginger Ale, Minze, Limette und Ingwer
0,2l
6.80 Aperol "Sprizz"
mit Orange und frischer Minze
0,2l
6.80 Belsazar Rose
Wermut aus dem Schwarzwald, mit Orange, Eis und Soda
0,2l
6.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Brätnockerl und Schnittlauch
(
a, c, g, i, j )
4.80 Ranencarpaccio mit Meerrettich-Frischkäse,
Salatbouquet und Dillvinaigrette
(
g, i, j )
9.50 Hauptspeisen
Fleischpflanzerl vom Kirchbichler Rind mit Senfschmand,
dazu Reherl-Rahmwirsing und Kartoffelpüree
Rind von Johann Rank, Kirchbichl
(
a, c, g, i, j )
16.50 Filets von der Regenbogenforelle mit Weißweinsoße,
dazu Mus vom Hokkaidokürbis und Rosmarinkartoffeln
Fisch von Fam. Sappl, Mühlberghof
(
g, h, i, j )
21.00 Maishendlbrust gebraten mit Kirschtomaten und Herbsttrompeten
auf Kräuterpolenta
(
g, h, i, j )
17.50 Paprika-Ricottaravioli mit Brokkoli und Rotweinzwiebeln
dazu Parmesan und marinierter Rucola
(
a, c, g, i, j )
15.50 Gesottenes Ochsenzüngerl mit Kräutersoße,
dazu Buttererbsen und Reis
(
a, g, i, j )
18.00 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratenen Nacken vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, hausgemachten Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Hohenlohe
(
a, g, i, j )
18.50 Dessert
Weißes Schokoladenmus mit Honig-Pfirsichcoulis
dazu Espresso
(
c, g, h )
7.50 Nougatknödel im Haselnussmantel
mit Sauerkirschragout und Vanilleeis
(
a, c, g, h )
8.50 Weinempfehlung
Vermentino Campo Maccione 2021 DOC
Weißwein, trocken, elegant, animierend, saftig
Rocca delle Macie, Siena, Italien
0,1l
3.50 •
0,2l
6.80 Verdejo SAPIENTIA 2021
aus ökoloigschem Anbau, Weißwein feinfruchtig, elegant, trocken
El Lagar de Mohar, Rueda, Spanien
0,1l
3.60 •
0,2l
6.90 Château Saint-Aubin 2019 Médoc
Rotwein feingliedrig, fruchtig, trocken
Grand Vin De Bordeaux, Cru Bourgeois
Fernandez de Castro, Jau Dignac-et-Lourac
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 
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