Unsere Speisen vom
23. September 2023
Aperitif
Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco, Mineralwasser
und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Frizzante (Perlwein) vom Zweigelt Rose
trocken, fruchtig, leichte Perlage
Weingut Beyer, Röschitz,
0,2l
7.50 BIO-Ingwer mit Thaibasilikum, Pfirsichsaft und Tonic
"alkoholfrei"
0,2l
6.20 "Hugo" Prosecco mit Hollerblütensirup und Minze
0,2l
6.50 Lustau, roter Wermuth aus Spanien, mit Orange und Tonicwater
0,2l
7.50 Apfel-Quittensecco "alkoholfrei"
0,2l
6.50 Vorspeise
Belugalinsen- Cous coussalat mit Gurken und Tomaten,
dazu hausgemachter Pastrami, Petersilienvinaigrette und Baguette
(
h, i, j )
9.50 Fleischbrühe mit Grießnockerl und Schnittlauch
(
a, c, i, j )
5.20 Hauptspeisen
Geschmorte Kalbsschulter mit Thymiansoße,
dazu gebratene Kräuter-Champignons und Serviettenknödel
(
a, c, g, i, j )
21.50 Wolfsbarschfilet mit Olivenöl und Kräutern gebraten,
dazu geschmorter Hokkaidokürbis und Risotto
mit Zuckererbsenschoten und schwarzen Bohnen
(
d, g, i, j )
24.00 Rehlendchen mit Rosmarinsoße, dazu gebratene Reherl,
Preiselbeerbirne und Spätzle
Wild von heimischen Jägern,
(
a, c, g, i, j )
34.00 Spinatknödel mit brauner Butter, Kirschtomaten und Parmesan,
dazu geröstete Kürbiskerne und Blattsalat
(
a, c, h, i, j )
14.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratenen Nacken vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, hausgemachten Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
18.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Gewürz-Panna cotta mit Beeren und Mangomark
dazu Espresso
(
c, g )
7.50 Französischer Schokoladenkuchen mit Zwetschgenröster
und Vanilleeis
(
a, c, g, h )
9.50 Weinempfehlung
AUXERROIS 2022
Weißwein, trocken, feine Mineralität
Aroma von gelben Früchten
Weingut Heitlinger, Graichgau, Baden
0,1l
4.20 •
0,2l
8.00 ROSÉ SYRAH 2022
Rose, feine Beerenaromatik, trocken
Weingut Steindorfer, Burgenland
0,1l
3.50 •
0,2l
6.80 Blaufränkisch, Sulzfelder Lerchenberg 2020
Rotwein, feine Kirscharomatik, körperreich, trocken
Weingut Burg Ravensburg, Kraichgau, Baden
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 
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