Unsere Speisen vom
26. Juli 2024
Aperitif
Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Campari mit Prosecco und Johannisbeersaft
0,2l
7.50 Apfel-Quittensecco "alkoholfrei"
0,2l
6.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Glas Prosecco Rosé DOC
fruchtig, trocken, CASA DEFRÁ, Montorso, Italien
0,1l
4.50 Vorspeise
Reherl-Kräutersülze mit Salatbouquet und gerösteten Sonnenblumenkernen
dazu Schnittlauch-Krenmajonaise und Baguette
(
c, g, h, i, j )
10.50 Räucherforellen-Frischkäsnockerl mit Salatbouquet
und Honig-Dillvinaigrette, dazu Baguette
Fisch
von Fam. Sappl, Mühlberghof
(
d, g, h, i, j )
10.50 Fleischbrühe mit Grießnockerl und Schnittlauch
(
a, c, i, j )
5.70 Hauptspeisen
Ochsenschulterbraten mit Rotweinsoße,
dazu gebratene Champignons und Spätzle
Ochse von Klostergut Reutberg, Sachsenkam
(
a, c, g, i, j )
22.00 Zanderfilet mit Reherl gebraten,
dazu Kartoffel-Kohlrabigemüse, geröstete Mandeln und Rucolaöl
(
d, g, h, i, j )
25.50 Rehlendchen mit Wacholdersoße und Preiselbeeren
auf Wirsingrisotto mit geschmorter Petersilienwurzel
Wild von heimischen Jägern,
(
a, c, g, i, j )
36.00 Spitzpaprika gefüllt mit Parmesan und Kräuter- Kartoffelfrischkäse,
dazu Ochsenherztomaten und marinierter Rucola
(
c, g, i, j )
18.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratene Schulter vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, hausgemachten Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
20.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Französischer Schokoladenkuchen mit Beeren
und hausgemachtem Mango-Mascarponeeis
(
c, g, h )
10.50 Aprikosen- Dinkelcrumble mit Walnußeis
(
a, c, g, h )
8.50 Weinempfehlung
Grauburgunder 2022
elegant,feinfruchtig, trocken
Weingut Schnell, Sprendlingen, Rheinhessen
0,1l
3.60 •
0,2l
6.90 Cotes du Rhone AC 2019
Rotwein, trocken, Vanille-Kirscharomatik,
Weingut E. Guigal, Chateau D`Ampuis, Frankreich
0,1l
4.10 •
0,2l
8.00 Zeitensprung GRÜNFRÄNKISCH 2021
historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt
Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken
ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
0,1l
4.30 •
0,2l
8.20