Unsere Speisen vom
12. Januar 2026
Aperitif
DEJAVU Oriental mit Hollerblütensirup und Tonicwater
dazu Limette und Pfefferminze
feiner französischer Aperitif
mit Zitrusnoten und leichten orientalischen Gewürzen
(
2. )
0,2l
7.50 Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Lillet mit Ginger Ale, Minze, Limette und Ingwer
0,2l
7.50 Apfel-Quittensecco "alkoholfrei"
0,2l
6.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Brätnockerl und Schnittlauch
(
a, c, g, i, j )
5.70 Fenchel-Orangensalat mit Champignons und Olivenöldressing,
dazu Cashewcrunch und Baguette
(
h, i, j )
11.50 Hauptspeisen
Kalbslendchen vom Grill mit Kräuterbutter,
dazu Speckbohnen und Kräuter-Stampfkartoffeln
Kalb von Fam. Josef Kappelsberger, Hechenberg
(
g, i, j )
36.00 Zanderfilet mit Kräutern gebraten, dazu Fenchel-Miesmuschelragout
und hausgemachtes Rosmarin-Focaccia
(
a, b, d, g, h, i, j )
26.00 Ravioli mit Spinat gefüllt, dazu Lauch, Paprika und Tomatensoße,
dazu geröstete Sonnenblumenkerne und Parmesan
(
a, c, g, h, i, j )
18.50 Maishendlbrust gebraten mit Portweinschalotten
dazu Wirsing-Risotto
(
g, h, i, j )
22.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Schweinebraten von der Schwäbisch Hällischen Strohschweinschulter
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
17.00-
+ dazu gemischter Salat
6.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Eismarillenknödel mit Himbeermark,
Schlagrahm und Früchten
(
c, g, h )
10.50 Gewürz-Panna cotta mit Mangosoße
dazu Espresso
(
g )
8.50 Weinempfehlung
Zeitensprung Alte Sorte (Grünfränkisch) 2023
historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt.
Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken
ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 Blaufränkisch, Sulzfelder Lerchenberg 2020
Rotwein, feine Kirscharomatik, körperreich, trocken
Weingut Burg Ravensburg, Kraichgau, Baden
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 
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