Unsere Speisen vom
15. August 2022
Aperitif
Ramazotti "Fresco" mit Tonic
dazu frischer Thymian, Orangenscheibe und Eiswürfel
0,2l
6.80 "Hugo" Prosecco mit Hollerblütensirup und Minze
0,2l
5.90 Lillet mit Ginger Ale, Minze, Limette und Ingwer
0,2l
6.80 Aperol "Sprizz"
mit Orange und frischer Minze
0,2l
6.80 Vorspeise
Fleischbrühe mit Leberspätzle und Schnittlauch
(
a, c, g, i, j )
4.80 Gratinierter Ziegenkäse mit Serranoschinken
dazu Salatbouquet, Honig-Dillvinaigrette und Baguette
(
a, c, g, i, j )
10.50 Hauptspeisen
Kalbstafelspitz gebraten mit Thymiansoße,
dazu gebratene Reherl und Spätzle
(
a, c, g, i, j )
19.50 Filets vom Rehbock gebraten mit Rotweinsoße, gebratenen Reherln
und glasierten Äpfeln, dazu Preiselbeeren und Kräuter-Kartoffelnockerl
Wild von heimischen Jägern,
(
a, c, g, i, j )
34.00 Zanderfilet gebraten mit Fenchel-Tomatengemüse
gerösteten Pinienkernen und zweierlei Reis
(
d, g, h, i, j )
23.50 Rigatoni mit Zucchini, Oliven und Kirschtomaten
dazu Feta und Basilikumpesto
(
a, c, g, h, i, j )
16.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratenen Nacken vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, hausgemachten Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall, Hohenlohe
(
a, g, i, j )
18.50 Dessert
Gewürz-Panna cotta mit frischen Beeren
dazu Espresso
(
c, g )
7.50 Melonen-Sektsüppchen
mit marinierten Brombeeren
(
g )
7.50 Weinempfehlung
Verdejo Cuvée Especial 2021
Weißwein, Ausbau halb Barrique und halb Stahltank, elegant, trocken, saftig
Weingut Pedro Escudero, Castilla y León, Spanien
0,1l
3.60 •
0,2l
6.90 Vermentino Campo Maccione 2021 DOC
Weißwein, trocken, elegant, animierend, saftig
Rocca delle Macie, Siena, Italien
0,1l
3.50 •
0,2l
6.80 Nero d´ Davola "LUNA" DOC 2020
Rotwein trocken, fruchtbetont, weich, langer Abgang
von Vini Vaccaro, Sala Sizilien
0,1l
3.70 •
0,2l
7.20 
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