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Sauerbraten vom Samerberger Grauvieh mit Preiselbeersoße,
21.50
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Vanillebuchteln mit Topfenmousseé
und Sauerkirschragout
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Bergkäsnockerl mit brauner Butter, Kirschtomaten und Rucola,
14.50
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Picatta "Mailänder Art" vom Schwein mit Tomatenpapardelle
17.00
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Fasanenbrust gebraten mit Wacholdersoße,
21.00
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Steinpilzterrine mit Waldorfsalat, Schnittlauchsoße
und Salatbouquet
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Hausgemachte Kaninchenravioli im eigenen Fond
mit Frühlingszwiebel und Staudensellerie
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Wildschweinlendchen mit Orangensoße, gebratenen Steinpilzen,
22.00
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Nougat-Topfenknödel in Zimtzucker
dazu Vanillesabayon und Himbeermark
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