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Kalbsbeuscherl mit Preiselbeeen, Serviettenknödel
13.50
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Fleischbrühe mit gebackener Milzschnitte und Schnittlauch
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Lammbeuscherl mit Preiselbeeren, Serviettenknödel
15.50
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Carpaccio von der Chioggiarübe mit Ziegenfrischkäse,
dazu Honigvinaigrette, glasierte Walnüsse und Feldsalat
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Parfait von weißer Schokolade und Honig
mit gerösteten Mandeln und Beeren
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Kastanienmus im Baumkuchenmantel
dazu hausgemachtes Zwetschgensorbet
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Französischer Schokoladenkuchen mit Pfirsichcoulis
Schokomoussée und hausgemachtem Himbeersorbet
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Joghurt-Limettenmus mit Aprikosenröster
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Hausgemachter Hirschschinken mit Krenschmand
auf geröstetem Hausbrot, dazu Feldsalat und glasierte Walnüsse
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Fleischbrühe mit Pistazienbrätnockerl
und Schnittlauch
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