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Kalbsrahmschnitzel mit gebratenen Kräuterseitlingen,
21.00
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Hirschlasagne
16.00
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Seeforellenfilet gebraten mit Balsamicoschalotten
24.50
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Tomaten-Frischkäsnockerl mit Basilikumvinaigrette
dazu Salatbouquet und Baguette
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Fleischbrühe mit Grießspätzle, Wurzelgemüsestreifen
und Schnittlauch
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Matjesfilet mit Äpfel, Zwiebeln und Essiggurken in Dill-Schmand
dazu Rösti
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Spinatrahmsuppe mit Ranenkren
gehacktem Ei und gerösteten Sonnenblumenkernen
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Jakobsmuscheln mit Thymian und Rosmarin gebraten
auf Streifen vom Wurzelgemüse im Safran-Butterfond
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Speckknödel mit Rahmschwammerl, Schnittlauch,
mariniertem Rucola und Bergkäse
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Ranen-Frischkäsemus mit Honig-Limettenmajonaise
und Salatbouquet, dazu Bagutte
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