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Gefülltes Zitronentörtchen mit Anansragout
und hausgemachtem Heidelbeersorbet
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Kartoffelnockerl mit Schmorgemüse und mariniertem Rucola,
14.50
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Zweierlei Schokoladenmus mit Sauerkirschragout,
dazu Espresso
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Zwetschgenröster mit Zimtcrumble
dazu Walnußeis
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Palatschinken gefüllt mit Topfen und hausgemachtem Zwetschgenmus,
dazu Karamellsoße und Walnußeis
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Marzipanmus mit Blutorangenfilets
dazu hausgemachtes Marillensorbet
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Geräucherte Entenbrust mit Krenschmand
auf Belugalinsen-Gemüsesalat und gerösteten Sonnenblumenkernen
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Plätzchenparfait mit Birnenragout
und Preiselbeeren
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Terrine von Geflügel und getrüffeltem Gemüse,
dazu Sauce Cumberland, Salatbouquet und Baguette
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