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Romanaherz mit gerösteten Cashewkernen,
Krenschmand und hausgemachtem Pastrami
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Färsenlende (Jungrind) "Tiroler Art" mit Tomaten, gebratenem Speck
25.00
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Rahmgeschnetzeltes von der Hechenberger Pute,
19.50
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Gebratene Leber von der Hechenberger Freilandpute
20.50
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Lendchen von Hirsch, Reh und Wildschwein mit Wacholdersoße,
26.00
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Filetsteak vom heimischen Fleckvieh, dazu Salbeibutter,
32.00
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Paprika gefüllt mit Salsicca und frischem Gemüse,
15.50
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Gebackene Auberginen mit Tomatensalat
und Basilikum-Oliventopfen
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Gemischte marinierte Beete mit Walnuß-Dijosenfvinaigrette
dazu Ziegenfrischkäsemoussée und Salatbouquet
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Kaninchenragout mit grünen Bohnenkernen in Bohnenkrautsoße
17.00
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