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Kalbsrahmschnitzel mit gebratenen Kräuterseitlingen,
21.00
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Hirschlasagne
16.00
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Tomaten-Frischkäsnockerl mit Basilikumvinaigrette
dazu Salatbouquet und Baguette
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Fleischbrühe mit Grießspätzle, Wurzelgemüsestreifen
und Schnittlauch
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Matjesfilet mit Äpfel, Zwiebeln und Essiggurken in Dill-Schmand
dazu Rösti
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Spinatrahmsuppe mit Ranenkren
gehacktem Ei und gerösteten Sonnenblumenkernen
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Feldsalat mit gebratener Gänseleber, Ranenvinaigrette
und Apfelschmand, dazu Baguette
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Lauwarmer Gemüsesalat mit gegrillten Moscardini (Minioktopus),
Kräuterschmand und hausgemachtem Olivenbrot
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Ranenknödel mit Gorgonzolasoße
dazu marinierter Rucola und geröstete Sonnenblumenkerne
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Hausgebeizte Lachsforelle mit Sauerrahmgurken,
Chilli-Passionsfruchtmajonaise und Hausbrotchips
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