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Rehragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödel
17.00
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Marinierte geschmorte Ranen mit Honig-Limettenjoghurt
dazu geröstete Pinienkerne und Baguette
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Mohn-Topfenknödel mit Vanillesabyon
und Zwetschgenröster
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Krautwickerl vom Hechenberger Ochsen mit Kümmelsoße,
19.50
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Kräuter-Rahmgeschnetzeltes von der Hechenberger Freilandpute
20.50
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Blutorangenmus mit Ananasragout
dazu Schokoladeneis
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Marillenröster mit Zimtcrumble
und Vanilleeis
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Gratinierte Ananas mit Zitronenküchlein
und hausgemachtem Punsch-Rahmeis
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Endivienrahmsüppchen mit Räucherforelle
und Buttercroutons
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Tatar vom hausgebeizten Lachs mit Honig-Dill-Senfsoße,
dazu Sauerrahm-Gurken und Baguette
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