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Orangen-Topfenmus mit hausgemachtem Cassissorbet
dazu Mandelschokolade
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Safranrisotto mit gegrillten Riesengarnelen,
dazu geschmorte Petersilienwurzeln
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Zweierlei vom Hirschkalb (Gulasch und Schlegelbraten)
24.50
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Rehragout mit Preiselbeeren und Serviettenknödel
17.00
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Marinierte geschmorte Ranen mit Honig-Limettenjoghurt
dazu geröstete Pinienkerne und Baguette
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Topfen-Mohnknödel mit Vanillesabyon
dazu Zwetschgenröster
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Krautwickerl vom Hechenberger Ochsen mit Kümmelsoße,
19.50
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Kräuter-Rahmgeschnetzeltes von der Hechenberger Freilandpute
20.50
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Blutorangenmus mit Ananasragout
dazu Schokoladeneis
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Marillenröster mit Zimtcrumble
und Walnußeis
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