Unsere Speisen vom
28. Juli 2025
Aperitif
DEJAVU Oriental mit Hollerblütensirup und Tonicwater
dazu Limette und Pfefferminze
feiner französischer Aperitif
mit Zitrusnoten und leichten orientalischen Gewürzen
(
2. )
0,2l
7.50 Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Apfel-Quittensecco "alkoholfrei"
0,2l
6.50 "Rossini"
Prosecco mit Erdbeermark, Minze und Eis
0,2l
7.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Grießnockerl und Schnittlauch
(
a, c, i, j )
5.70 Ochsenherztomaten mit gratiniertem Ziegenkäse
und Coppa ( italienischer Nackenschinken) dazu Baguette und Basilikumvinaigrette
(
a, c, g, h, i, j )
10.50 Hauptspeisen
Schlegelbraten vom Reutberger Ochsen mit Rotweinsoße,
dazu Gelbe- Rübengemüse und Kartoffelgratin
Ochse von Klostergut Reutberg, Sachsenkam
(
g, i, j )
22.50 Mühlberg-Saibling gebraten "Müllerin Art"
mit Petersilienbutter, Zitrone, Salzkartoffeln und Blattsalat
Fisch von Fam. Sappl, Mühlberghof
(
a, d, h, i, j )
26.00 Rigatoni mit frischen Reherln in Kräuterrahm
dazu geröstete Sonnenblumenkerne, Parmesan und marinierter Rucola
(
a, c, g, h, i, j )
18.50 Kaninchenrücken mit Kräuterbrät gefüllt, dazu Bohnenkrautsoße,
Balsamicoschalotten und Reherlrisotto
Kaninchen von Fam. Hermann, Kleinhöhenrein
(
a, c, g, h, i, j )
27.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratene Schulter vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
20.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Eismarillenknödel mit Mangosoße,
Schlagrahm und marinierten Beeren
(
c, g, h )
10.50 Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Erdbeeren
und hausgemachtem Kokos-Passionsfruchteis
(
a, c, g, h )
10.50 Weinempfehlung
Zeitensprung Alte Sorte (Grünfränkisch) 2023
historische Rebsorte aus vorrömischer Zeit. 2008 wiederentdeckt.
Amphorenreifung, anregende Zitrus-und Passionsfruchtaromen, trocken
ökologischer Anbau, Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen
0,1l
4.50 •
0,2l
8.80 FUNDUS IGP 2021
Rotwein, trocken, feine Tanine, ausgewogen, fruchtig,
ungefilterter Naturwein, Bodega Fuente Reina,
Sevilla, Spanien
(
l )
0,1l
4.60 •
0,2l
9.00 NOBILE di Monepulciano DOCG 2020
Rotwein (Sangiovese/Prugnolo/Gentile)
trocken, harmonisch, feine Frucht, biologischer Anbau
Weingut Salcheto, Toskana
0,1l
4.90 •
0,2l
9.70 
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