Unsere Speisen vom
1. Juni 2025
Aperitif
DEJAVU Oriental mit Hollerblütensirup und Tonicwater
dazu Limette und Pfefferminze
feiner französischer Aperitif
mit Zitrusnoten und leichten orientalischen Gewürzen
(
2. )
0,2l
7.50 Sarti "Sprizz"
Blutorangenlikör aus Sizilien mit Prosecco und Orangenscheibe
(
2. )
0,2l
7.50 Crodino Tonic
mit Orangenscheibe und Eiswürfel
"alkoholfrei"
0,2l
6.50 Belsazar Rose, Wermuth aus dem Schwarzwald, mit Orange
und Tonicwater
0,2l
7.50 Vorspeise
Fleischbrühe mit Grießnockerl und Schnittlauch
(
a, c, i, j )
5.70 Hausgemachte Geflügel-Gemüseterrine mit Limettenmajonaise,
dazu geröstete Cashewkerne, marinierter Rucola und Baguette
(
g, h, i, j )
11.50 Tomaten-Frischkäsnockerl mit Basilikumvinaigrette
dazu geröstete Sonnenblumenkere, Salatbouquet und Baguette
(
a, c, g, h, i, j )
10.50 Hauptspeisen
Geschmorte Rinderschulter mit Rotweinsoße,
dazu Schmorgemüse und Kräuter-Kartoffelknockerl
(
a, c, g, i, j )
23.00 Rotbarschfilet in Olivenöl gebraten,
dazu Weißweinsoße, Brokkoli und Dillkartoffel
Fisch von nachhaltiger MSC-Fischerei,
(
a, d, g, h, i, j )
26.50 Spargelmaultaschen mit Kirschtomaten in Schnittlauchbutter,
dazu Parmesan und marinerter Rucola
(
a, c, g, h, i, j )
18.50 Abensberger Spargel mit Sauce Hollandaise
oder brauner Butter dazu Petersilienkartoffeln
Spargel von Familie Pollner, Abensberg/Siegenburg
(
c, g, i, j )
24.50-
mit gebackenem Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
30.50 Samstags, Sonntags und Feiertags gibt es bei uns
Gebratene Schulter vom Schwäbisch Hällischen Strohschwein
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und gemischtem Salat
Strohschwein von Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall,
(
a, g, i, j )
20.50 Portion hausgemachte Preiselbeeren 0,50 €
Dessert
Vanilleparfait mit Kirschragout
(
c, g, h )
10.50 Bayrisch Crem mit frischen Beeren
dazu Espresso
(
c, g, h )
8.50 Weinempfehlung
FUNDUS IGP 2021
Rotwein, trocken, feine Tanine, ausgewogen, fruchtig,
ungefilterter Naturwein, Bodega Fuente Reina,
Sevilla, Spanien
(
l )
0,1l
4.60 •
0,2l
9.00 NOBILE di Monepulciano DOCG 2020
Rotwein (Sangiovese/Prugnolo/Gentile)
trocken, harmonisch, feine Frucht, biologischer Anbau
Weingut Salcheto, Toskana
0,1l
4.90 •
0,2l
9.70 Sylvaner Rödelsee
trocken, fruchtig, harmonisch
Weingut Weltner, Franken VDP. Ortswein
Unsere Empfehlung zum Spargel
(
l )
0,1l
4.80 •
0,2l
9.40 
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